Σ'αυτό το blog θα βρείτε χρήσιμες ιδέες για να εξοικονομήσετε χρήματα από τις καθημερινές σας δαπάνες για να μπορέσετε να αντιμετωπίσετε καλύτερα τις δύσκολες μέρες που περνάμε όλοι μας.

Wednesday, May 16, 2012

Σπιτική μουστάρδα



Το καλοκαίρι έφτασε και το barbeque θα μπει για τα καλά στη ζωή μας. Τι λέτε λοιπόν για μια σπιτική μουστάρδα για να συνοδέψετε τα ψητά σας; Θα χρειαστείτε
  • 8 κ.γ σκόνη μουστάρδας
  • 1 φλιτζάνι ξύδι
  • 2 κομμάτια κανέλα
  • 5-6 μπαχάρια
  • 5-6 κόκκους πιπέρι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κ.γ. ζάχαρη
  • 2 κ.σ. νερό
  • ελαιόλαδο
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τη μουστάρδα και το λάδι και τα βράζουμε μέχρι να μείνει το ξίδι μισό. Κατόπιν τα σουρώνουμε και ρίχνουμε το υγρό στο μπλέντερ μαζί με τη μουστάρδα και λίγο λάδι και χτυπάμε για μερικά δευτερόλεπτα. Συνεχίζουμε να ρίχνουμε λίγο λάδι και να χτυπάμε εναλλάξ έως ότου το μείγμα γίνει αλοιφή. Αποθηκεύουμε σε γυάλινο αποστειρωμένο βάζο στο ψυγείο και περιμένουμε 10 μέρες πριν την καταναλώσουμε.

No comments:

Post a Comment